年末年始の華やぎが落ち着いたら、心も体も一休み。


　 春の七草の一つ、かぶ (すずな)を丸ごとひとつ使ったスープです。


　 お鍋に牛乳とスプーン数杯のお米をいれて弱火で煮ます。その間にベーコン、マッシュルーム、かぶ (葉以外)を小さく切ってフライパンで炒め、お鍋に加えます。


　具がやわらかくなったら塩、コショウで味を調え、最後にかぶの葉の部分をいれて出来上がり。


　 かぶとお米が口の中でとろけるやさしい食感。


　 コトコト煮込んでいるうちにお部屋も心も温まり、幸せな気分になれる一品です。